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Tous nos pineaux sont élaborés à la propriété, et vieillis en fûts de chêne.
ils sont mis en bouteilles au fur et à mesure des sorties ce qui leur permet de continuer leur vieillissement.
Chez nous, Ils sont mis sur le marché uniquement après avoir vieilli minimum 3 ans. Ce qui donne à nos pineaux un goût déjà mature.
Ils se dégustent évidemment à l'apéritif très frais (6° env) mais aussi avec les desserts et pour les plus vieux, ils se marient parfaitement avec le foie gras. |
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