Depuis cinq générations , la famille COUILLAUD fabrique l'eau de vie de Cognac au sein du village de Montignac.
Les vignes sont situées dans l'appellation " petite Champagne" (2 ème cru de Cognac) pour la plupart des parcelles et et un peu en "fin bois".
Située à 18 kms de la ville de Cognac, les eaux de vie vieillissent uniquement en fût de chêne dans les chais de l'exploitation de nombreuses années .
Issu d'un savoir faire ancestral, depuis plusieurs siècles, c'est un long travail de la vigne et de la double distillation